白？赤？それとも茶色？

ここぞ！と、ばかりに『旬のあさり』を使った料理を、作くりまくった時の写真です。

『新ジャガ・新たまねぎ・新にんじん・春キャベツ』

『新物』満載の『クラムチャウダー』になりました。　具が多過ぎですかね  (>_<)

レストランなどでスープを選ぶ時、

皆さんは どのスープを『チョイス』しますか？

『ミネストローネ』『コーンスープ』『コンソメスープ』『クラムチャウダー』

どれも、それぞれ美味しいし、メインの料理との相性にもよりますが

『クラムチャウダー率』の高い私です。

皆さんは いかがでしょう (u_u)

先月『夢の国』へ行った時のお話し。

クライアントさんに『ランチ』をご馳走になりました (u_u)

どの現場でも大抵『お好きなものを注文して下さいね！』と、お気遣い頂きますが、

やはりそこは、大概 『同じもので (u_u)』となりますよね。

相手の方より金額が上回らない様にとか。。。出て来る時間に差がない様にとか。。。

その日、そのクライアントさんがお選びになったメニューは、

庶民の私には、ちょっとした『ディナー級』の価格 (>_<)

ご馳走して頂くのに『同じもので』と言っていいのか『一瞬』悩んじゃいました。。。

きっと『同じもので』を見越してのお気遣い。

そこで別のものを頼むと、おそらく『気遣い合戦！』が勃発するんだろうなぁ〜(>_<)と。

『思考回路』を停止させ、流れに身を任せました (笑)

そのお料理に付いていた『お味噌仕立てのクラムチャウダー』

斬新で、とても美味しかったです。

ご馳走さまでした (u_u)

今回、その 雅びなお味の『クラムチャウダー』を再現して見ようか とも思いましたが、

『夢の国』の味は、そう簡単に再現は無理だろう(._. )

と、言うわけで、いつもの『ミルク豆乳仕立て』の『ニューイングランド風』で作りました。

トマトベースは『マンハッタン風』と呼ぶそうですよ。　へぇ〜( ._.)

お味噌ベースは、いったい『何風』と呼びましょう？